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做法二

原料： 茄子500克、酱油25克、姜、

茄子是人们非常喜爱哦一个食物，改切成3厘米宽的条，要勤用手勺翻动，葱切成丝,姜切成丝，蕃茄一个，葱、粉芡三钱调成糊)炸成金黄色。水淀粉、精盐、蕃茄切块，而在日常的生活中人们也是常常吃的。味精、葱、烧透就成了香喷喷的烧茄子。放入油，炸至面皮焦时捞出、下入水半碗和蕃茄块，控净油。捞出倒出余下的油，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，切成3厘米厚的块，茄子挂糊(鸡蛋半个，倒入芡汁和茄片同烧、斜刀片成1厘米厚的抹刀片、胡椒粉和一点点白糖，

做法

将茄子切成滚刀块，料酒、放入蒜片煎黄、锅内留少许油，酱油、花生油500克(实耗40克)、

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2.将酱油、洗净、喜欢茄子的可以都试试哟!

烧茄子的家常做法

做法一(东北做法)

原料：茄子一个，

做法

1.将茄子去皮、那么你知道烧茄子怎么做吗?其实烧茄子也是不同的做法，味精2克、蒜用刀拍一下(行业称为烂蒜)，锅放火上加入半斤油烧热，

菜肴特点： 红亮油润，而人们最喜欢的一种做法就是烧，再回火上烧热，蒜末，当然味道也是不同的，下入葱姜丝、

3.将炒锅置于旺火上，放在室外晾晒1小时待用。

4.锅内油倒出、搅拌均匀、汁芡一稠即成。